휴고 Desnoyer에서 최고의 고기 요리법

그는 더 이상 소개하지 않는 사람입니다. 휴고 Desnoyer는 정육점의 슈퍼 스타입니다. 파리 (16, 14 구)의 정육점 두 곳에서는 송아지 고기, 쇠고기 갈비뼈, Bresse AOP 치킨 등 특별한 제품만을 찾을 수 있습니다.

엘리제 궁전, 상원 및 많은 미슐랭 스타 레스토랑과 같은 대규모 고객에게 서비스를 제공하게 된 좋은 육류에 대한 요구와 맛.

약 1 년 전에 정육점 주인은 휴고 Desnoyer의 첫 번째 레스토랑 인 La table을 파리의 19 구에 오픈했습니다. 르 피가로에 따르면 파리 최고의 리브 스테이크를 제공합니다!


오늘, 고기 애호가는 당신에게 책을 제공합니다- 구이 -요리 유형별로 분류 된 60 가지 레시피. 쇠고기, 닭고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 고기에 대한 모든 것을 알고 그것을 요리하는 가장 좋은 방법을 알게 될 것입니다. 여기에서는 보르도의 osso buco, 송아지 고기 그레나딘, 딱딱한 다리뿐만 아니라 감귤류 또는 양고기 어깨가 달린 갈비 구이와 같은 최고의 고전을 찾을 수 있습니다.


그릴, 타나에서 € 29.95 (레시피 및 스타일링 : Julie Soucail 및 사진 : Lucie Sassiat)


>> 그의 새로운 책에서 우리의 선택은 여기에서 찾을 수 있습니다!

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