굳지 않는 액체 카라멜을 만드는 방법?

카라멜은 여러 형태로 사랑 받고 있습니다. 수제 카라멜을 만드는 것은 매우 까다로울 수 있습니다. 몇 가지 팁을 따르면 거의 놓칠 수 없습니다! 케이크를 꾸미고, 떠 다니는 섬을 코팅하고, 카라멜을 한 번 이상 가방에 넣습니다.

액체 카라멜 : 성공의 비결

만들기위한 팁 액체 카라멜 간단합니다. 액체 카라멜은 작은 냄비를 사용하여 만든 물과 설탕의 혼합물입니다. 이상적으로 총 20cl의 물에 대해 200g의 백설탕을 조각으로 계산하십시오. 우리는 단순히 설탕과 3 ~ 4 큰 스푼의 물을 섞지 않고 가열하면서 시작합니다. 우리는 레몬 주스 1 대쉬 과정 중에 첨가하고 호박색 액체가 나올 때까지 기다립니다. 그런 다음 열에서 제거하고 나머지 물을 넣고 잘 섞습니다. 그것은 시간이 지남에 따라 더 잘 마스터하는 상당히 기술적 인 작업입니다. 가장 중요한 것은 혼합물이 너무 갈색으로 변하지 않을 때까지 기다렸다가 가장 적절한 시간에 나머지 성분을 주입하고 필요할 때 혼합하는 것입니다. 흰 가루 또는 덩어리 설탕이 좋은 기초라면, 갈색 설탕과 갈색 설탕의 혼합물을 사용할 수도 있습니다. 이러한 여러 가지 작업 방식을 테스트하면 프로덕션과 궁전에서 가장 마음에 드는 방법을 찾을 수 있습니다.

레몬없이 액체 카라멜을 만드는 방법?

성공하기 집에서 액체 카라멜 레몬이 없다면, 우리가 당신에게 공개 한 레시피에서 화이트 식초의 힌트로 그것을 교체하는 것이 좋습니다. 백 식초는 확실히 집에서 구할 수 있습니다. 그리고 짜잔! 백 식초 레몬을 이상적으로 대체하면 결과는 동일합니다. 향이 좋고 매우 부드러운 맛있는 카라멜.


우유 또는 크림으로 액체 카라멜을 만드는 방법?

우유와 크림이 함유 된 액체 카라멜의 탁월한 제조법을 위해서는 이전에 표시된대로 팬에 혼합물 색상을 넣은 다음 약간의 액체 크림을 첨가하여 요리 속도를 늦추고 중간 열로 돌아가서 추가해야합니다 우유를 서서히 저어 주면서 부드럽게 저어줍니다. 이런 식으로, 액체 캐러멜은 레몬이나 식초보다 훨씬 풍부하지만 더 맛있습니다. 이 레시피는 아이스크림, 셔벗 또는 플로팅 아일랜드 코팅과 같은 가벼운 레시피와 함께 제공되는 것이 좋습니다.

전자 레인지에서 액체 카라멜을 만드는 방법?

먼저 전자 레인지에 적합한 식기를 골라 오븐의 열에서 녹지 않도록하십시오. 가루 백설탕 200g과 물 15cl을 붓는다. 그런 다음 5 분에서 10 분 사이에 최대 전력 (최대 900 와트)으로 요리하십시오. 혼합물이 어두워지지 않고 착색되는 것을 보는 것은 당신에게 달려 있습니다. 마지막으로 위에서 언급 한 요리법 중 하나를 만드십시오. 전자 레인지에서는 간단하고 기술적이며, 서두르거나 부엌에서 전자 레인지를 선호하는 사람들에게 이상적입니다.

Thermomix 액체 카라멜 레시피

만들기 위해 액체 카라멜 푸드 프로세서를 사용하려면 500g의 흰 가루 설탕, 약 100ml의 냉수, 1 큰술의 레몬 주스 및 200ml의 매우 뜨거운 물이 필요합니다. 레몬과 뜨거운 물을 첨가하기 전에 혼합물이 착색 될 때까지 냉수와 설탕을 중간 속도로 요리 한 다음 저어주고 2 ~ 3 분 동안 매우 낮은 열로 되돌아 가면됩니다. 그런 다음 모든 레시피에 추가하십시오. 캐러멜.


액체 카라멜과 함께 제공되는 디저트는 무엇입니까?

캐러멜 맛이 나는 특히 흐르는 맛이 적은 마무리 터치로 준비 할 디저트가 많이 있습니다. 먼저 떠 다니는 섬을 코팅하거나 판나 코타 퐁당하지만 우리는 또한 아이스크림이나 셔벗, 욕심을 꾸미고 만들 수 있습니다 크레이프 또는 와플심지어 평범한 요구르트까지도 치즈 케이크, 머핀 오븐에서 또는 간단한 사과 파이. 액체 카라멜을 수용하는 방법은 수천 가지입니다! 식욕.

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